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芋泥香酥鸭

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芋泥香酥鸭

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掌柜描述:芋泥香酥鸭是一道结合了芋头和鸭肉的特色美

食。需要先将芋头蒸熟捣成芋泥，加入糯米粉、白砂糖、揉成面团;然后将面团揉成饼状，放上烤鸭肉;再铺上面饼，边缘捏在一起;刷上鸡蛋液，裹上面包糠后下锅炸至两面金黄;切块即可

芋泥是灵魂所在。选用广西荔浦优质芋头，蒸煮至软糯细腻，再细心打磨成绵密的芋泥，甜度适中，香气四溢。与鸭肉搭配起来，既丰富了口感层次，又能增添一丝温润的甜香，使芋

泥香酥鸭外皮酥脆

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